Le beurre de karité est très populaire pour ses vertus hydratantes et réparatrices. Cependant, sa texture épaisse peut déstabiliser les personnes qui n’ont pas l’habitude de l’utiliser. La chantilly de karité est alors une excellente alternative pour se familiariser avec le produit car la chantilly a une texture plus légère et elle est facile à appliquer.

Les avantages de la chantilly de karité

Texture légère : contrairement au beurre de karité brut, la chantilly est douce et aérée. Cela la rend plus facile à appliquer sur la peau et les cheveux.

Hydratation efficace : la chantilly garde toutes les propriétés hydratantes du karité, mais elle pénètre mieux et ne laisse pas de film gras.

Polyvalence : tout comme le beurre de karité brut, on peut utiliser la chantilly de karité comme hydratant corporel, soin capillaire, masque ou même crème de nuit.

Recette de chantilly de karité pur

Ingrédients :
200 g de beurre de karité brut

Instructions :

– Faites fondre le beurre de karité au bain-marie. Dès qu’il commence à fondre, enlevez-le du bain marie Il ne doit pas être trop chaud ni trop liquide pour commencer à fouetter.

– Battez le beurre avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la texture devienne légère et crémeuse.

– Transférez la chantilly dans un pot propre, sec et hermétique et conservez à température ambiante fraîche entre 15 et 22 degrés.

Recette de chantilly de karité et beurre de cacao

Pour une chantilly plus riche, vous pouvez ajouter du beurre de cacao. Attention, cela rendra la chantilly un peu plus dure.

Ingrédients :

70g de beurre de karité

30g de beurre de cacao

Instructions :

– Faites fondre le beurre de karité et le beurre de cacao ensemble au bain-marie.

– Laissez le mélange refroidir légèrement jusqu’à ce qu’il commence à se solidifier.

– Battez le mélange avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la chantilly soit légère et crémeuse.

– Versez la chantilly dans un pot propre et hermétique. Conservez à température ambiante.

Conseils pour une texture parfaite

Pour obtenir une bonne texture, ne faites pas chauffer les beurres trop longtemps. Ne fouettez pas le mélange lorsqu’il est encore trop liquide. Laissez-le un peu refroidir avant de commencer à battre. Si la chantilly est trop ferme après refroidissement, vous pouvez la battre à nouveau pour l’adoucir. Conservation : La chantilly se conserve bien à condition de la garder dans un endroit bien frais afin d’éviter qu elle ne fonde et que sa texture soit modifiée.